Ecco una ricetta semplice, veloce, salutare e super golosa, ricca di grassi polinsaturi ad alto potere antiossidante e protettivo.

Non vi servirà nemmeno una bilancia, per misurare, potrete usare un vasetto dello yogurt vuoto da 125 ml.

INGREDIENTI:

  • 1 vasetto e mezzo di farina mandorle biologica
  • 1 vasetto di cacao amaro 2 Vecchi Venchi
  • 3 cucchiai burro ghee
  • 1 vasetto di cioccolato Ciocolight 75% Venchi senza zucchero - a pezzi
  • 1/2 vasetto di sciroppo di agave o eritritolo (èzucchero Promopharma)
  • 1 bustina di Lievito istantaneo
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro di mandorla o anacardi (o di arachidi)

PREPARAZIONE:

  1. Preparate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina di mandorle, cacao, lievito, cioccolato a cubetti.
  2. Aggiungere, mescolando un po’ alla volta le uova intere, lo sciroppo d’agave (o eritritolo), e il burro di frutta secca preferito (mandorla o anacardi o arachidi).
  3. Se l’impasto risultasse troppo denso, aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte di riso o di mandorla.
  4. Informare a 180 gradi in forno ventilato per 30 minuti.

Lasciate raffreddare e servite!

Buon appetito!